ガイドラインでみる　給食施設等の衛生管理－管理栄養士・栄養士・調理師の対応－

著者・編集: 調所 勝弘, 佐川 敦子, 篠島 良介, 橋本 夕紀恵, 星 玲奈

発行元: 新日本法規出版

発行年月日:2021（令和3）年11月04日